VORSPEISE
BUNTER WILDKRÄUTERSALAT | RADIESCHEN | NÜSSE | CROUTONS | BALSAMICO 13,50
ZIEGENFRISCHKÄSEMOUSSE | VARIATION VON ROTER BETE | APFEL | OLIVE 19,50
ROTE BIO-GARNELE | CAESAR SALAD | SALATHERZEN | KIRSCHTOMATEN | CROUTONS | PARMESAN 19,50
CONFIERTER LACHS | GURKE | WASABI | AVOCADO | SESAM | SOJA 19,50
ZWEIERLEI VON DER ENTE | PRALINE | KALT GERÄUCHERT | ROTKOHL | APFEL | CRANBERRIES 17,50
ZANDERFILET | RAHMSPINAT | SELLERIE | KARTOFFELCHIPS 19,50
ZWISCHENGANG
LIVE AM TISCH: NUDELN AUS DEM PARMESANLAIB | WALDPILZE | KIRSCHTOMATEN 14,50
MARONENSÜPPCHEN | GEBACKENE ENTENPRALINE | SCHNITTLAUCH 15,50
HAUPTGANG
HEILBUTTFILET | BELUGALINSEN | DREIERLEI VON DER ERBSE | TERIYAKI 38,00
SKREI | DREIERLEI VOM SELLERIE | RAVIOLI | PÜREE | KARTOFFELSCHNITTE | KRÄUTERVELOUTÉ 39,50
EIFELER WILDRAGOUT | SEMMELKNÖDELSCHEIBE
GEBACKENE ROTKOHLPRALINE | APFELCONFIT 34,50
ENTENBRUST ROSA | GLASIERTE ROTE BETE | BROMBEEREN | CHICORÉE
KARTOFFELCHIPS | ENTENJUS 37,50
GEBACKENER BUTTERNUTKÜRBIS | WIRSING À LA CRÈME
KRÄUTERSEITLINGE | VEGETARISCHE JUS 22,50
DESSERT
HACKBARTHS SÜSSE TAPAS 15,50
SORBET DES TAGES | WALDBEEREN | CRÈME CHANTILLY | CRUMBLE 10,50
OFENSCHLUPFER | WALDBEEREN | HIMBEERSORBET | CRUMBLE 12,00
MENÜ
RESTAURANTKARUSELL
BURRATA | ALLES VON DER TOMATE | PINIENKERNE | BASILIKUM
KRUSTENTIERSÜPPCHEN | GARNELE | WANTAN
ZANDERFILET | SIZILIANISCHE CAPONATA | KARTOFFELSCHNITTE
KRÄUTERSEITLINGE | OLIVENSCHAUM
ODER
RINDERFILET | GETRÜFFELTES SELLERIEPÜREE | WIRSINGLASAGNE
KARTOFFELSTROH | ROSMARINJUS
KOKOSMOUSSE | ANANASEIS | KOKOSRASPELN | ANANASKAVIAR
4 GANG | 92.50
INKLUSIVE WEINREISE
MENÜS NUR TISCHWEISE &
AUF VORBESTELLUNG
TAPAS MENÜ
JEDEN DIENSTAG UND DONNERSTAG &
NUR AUF VORBESTELLUNG
BITTE BEI RESERVIERUNG ANGEBEN
15 CROSS OVER TAPAS IN FÜNF GÄNGEN SERVIERT
54.-
