An jedem ersten Mittwoch im Monat servieren unsere Auszubildenden ein

exklusives 4-Gang-Menü – eigenständig geplant, zubereitet und präsentiert.
Der Preis für dieses besondere Erlebnis beträgt 38 € pro Person (ohne Getränke).

Die Themen wechseln monatlich, sodass euch bei jedem Besuch

neue kulinarische Kreationen erwarten.

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Serviert wird unser Azubi-Menü in drei Besetzungen:

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1. 12:00 – 15:00 Uhr

2. 17:45 – 19:45 Uhr

3. 20:15 – 22:15 Uhr​

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(Bitte beachtet: Bei einer Reservierung für die dritte Besetzung erscheint bitte nicht vor 20:15 Uhr.)

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​Was Steckt hinter dem Menü ?

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Unsere Auszubildenden aus der Küche erhalten die Möglichkeit, in Kooperation mit unserem Küchenchef ein komplettes Menü eigenverantwortlich zu gestalten.
Von der Menüplanung über den Einkauf und die Produktion bis hin zum Anrichten liegt alles in ihren Händen. Selbstverständlich unter den wachsamen Augen unserer erfahrenen Küchenprofis.

Auch im Servicebereich übernehmen die Auszubildenden Verantwortung:
Sie koordinieren den Reservierungsplan, erstellen eine Tisch- und Gästeliste inklusive Allergene, gestalten die Weinbegleitung passend zum Menüthema und übernehmen das Eindecken.
Während des Abends erfolgt die enge Abstimmung zwischen Service und Küche, um einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten.

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Dieses Menü ist nicht nur ein Genuss für unsere Gäste, sondern auch eine wertvolle Erfahrung für unsere Nachwuchstalente 

Ein Abend an dem Lernen, Leidenschaft und Genuss aufeinandertreffen.