VORSPEISEN

GRATINIERTER ZIEGENFRISCHKÄSE | ROTE BETE | APFEL | OLIVE 17,50

FORELLEN TATAR | BRIOCHE | GURKE | DILL | SCHMAND 19,50

 

ROTBARSCHFILET | WASSER MELONE | SPICY MAJO | SESAM 18,50

BLUTWURST | KARTOFFEL ESPUMA | ZWIEBEL CONFIT | APFEL 18,50

HACKBARTH'S TAXI-TELLER | CHILI & CHEESE | DUROC | JOGHURT-ESPUMA GEPICKELTE ZWIEBELN | KARTOFFELSTROH 19,-

SCHWEINEBAUCH | KIMICHI | BUTTERMILCH | KRÄUTER ÖL 18,50

ZWISCHENGÄNG

GEEISTES TOMATEN SÜPPCHEN | BACON | CROUTONS | SCHNITTLAUCH 13,50


HAUPTGÄNGE

SENF ROSTBRATREN ASIA STYLE VOM KABELJAU | WASABI | SENF | BELUGA LINSEN TERIYAKI 37,50

 

BLUE FIN TUNA | GEGRILLE WASSER MELONE | MISO | TAPIOCA 43,-

SCHWEINEFILET VOM DUROC | WIRSING A LA CREME | DAUPHINE | ROSMARIN JUS 35,-

LAMMKARREE | SIZILIANISCHE CAPONATA | KARTOFFELSTROH | MEERRETTICH 39,50

HAUSGEMACHTE FALAFEL | SIZILIANISCHE CAPONATA | ZITRONENSCHMAND KRÄUTER VELOUTE 22,50


DESSERTS

SCHOKOLADEN MOUSSE | APRIKOSEN KOMPOTT | CRUMBLE | VANILLE EIS 11,50

GEEISTES JOGHURT-SÜPPCHEN | WASSERMELONE | ZITRUS-GRANITE | MINZE 14,-

WEISSES SCHOKOLADENPARFAIT | WALDBEEREN | SALZKARAMELL 14,-
ÜBERRASCHUNGSMENÜ

3-GANG-MENÜ PRO PERSON 72,50

4-GANG-MENÜ PRO PERSON 85,50

5-GANG-MENÜ PRO PERSON 98,50