Menüvorschlag VIII

/

DER FISCHMARKT DES TAGES MIT HERBSTLICHEN BLATTSALATEN, KIRSCHTOMATEN & CROUTONS IN BALSAMICO, TRÜFFEL-REMOULADE

SÜPPCHEN VON HUMMER UND KRUSTENTIEREN MIT SCAMPI-ROULADE & GESCHMORTER BIRNE

FASANENBRUST IN TRAUBEN UND MANDELN GEBRATEN AUF ELSÄSSER RAHMKRAUT UND DAUPHINE-KARTOFFELN, WACHOLDERJUS

WIENER TOPFEN-KNÖDEL IN MOHN-SCHMELZE MIT APRIKOSEN-RÖSTER UND VANILLEEIS