Vorspeisen

GARTENSALAT MIT CROUTONS, TOMATEN, ROTER BEETE, NÜSSEN …

8,50

GEBRATENE ROTE BIO-GARNELEN AUF SALATHERZEN & VANILLE-KIRSCHTOMATEN IN ORANGEN-DRESSING

17,50

GLACIERTE ENTENLEBER MIT ZWETSCHGE AUF ASIATISCHEM ROTKOHL-SALAT

13

VITELLO TONNATO VOM ROSA KALBRÜCKEN MIT SUD´N SOL TOMATEN

14

TERRINE VON RINDER-SAUERBRATEN MIT GERÖSTETEN KRÄUTER-SEITLINGEN AUF GRÜNEN ERBSEN & TRÜFFEL-MAYO

14

GRATINIERTER ZIEGEN-FRISCHKÄSE MIT ROTER BEETE & QUITTE IN MARACUJA

13

GEBRATENE BLUTWURST MIT APFEL AUF KARTOFFELSALAT

12,50

HACKBARTH´S BUNTE TAPAS CROSS OVER

14,50

GEBRATENES LOUP DE MER FILET AUF SELLERIE-PÜREE MIT PARMESAN, OLIVEN UND WILLIAMSBIRNEN-CONFIT

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WARME HUMMER-MEDAILLONS AUF AVOCADO-MANGOSALAT MIT GRÜNEM SPARGEL UND PASSIONSFRUCHT-DRESSING

19,50

GERÄUCHERTES HEILBUTTFILET AUF KÜRBISRÖSTI MIT KRÄUTERSAITLINGEN UND RUCOLASALAT

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GEBRATENE WALDPILZE MIT GESCHMELZTEN STEINPILZ-MAULTASCHEN

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WARMER BLUMENKOHL-BRIOCHE MIT SUD´N SOL TOMATEN, TRÜFFEL UND TEMPURA

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