Vorspeisen

BUNTER GARTENSALAT MIT ROTER BEETE, CROUTONS, APFEL, NÜSSEN…

ZWEIERLEI VON ROTEN SÜDAMERIKA BIO-GARNELEN AUF SALAT VON SIZILIANISCHER CAPONATA & OLIVEN-ERDE

CRUMBLE VON ZIEGEN-FRISCHKÄSE AUF SALAT VON DREIERLEI BEETE & QUITTE

GEBRATENE BLUTWURST MIT ÄPFELN & RÖSTZWIEBELN AUF KARTOFFELSALAT

HACKBARTH´S BUNTE TAPAS CROSS OVER

BRUSCHETTA VON TIROLER RAUCHFLEISCH UND BERGKÄSE MIT EINGELEGTEM KÜRBIS UND PFIFFERLINGEN

GEBRATENE ENTEN-FOIS FINE MIT KÜRBIS-CHUTNEY, BRIOCHE & FELDSALAT

ARANCINI MIT KRÄUTER-SEITLINGEN, SCHMAND & BIO-GURKEN

GEGRILLTES ROCKFISCH-FILET AUF COUS COUS MIT APRIKOSE UND AVOCADO

MILCHKALBS-TAFELSPITZ ROSA GEBRATEN MIT LAUCH-MUFFIN, TOMATENKOMPOTT UND THUNFISCH-PASTE

GERÄUCHERTE HEILBUTT-MOUSSE MIT KETAKAVIAR, PUMPERNICKEL & RAPUNZEL

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