Vorspeisen

BUNTER GARTENSALAT MIT KRÄUTER-CROUTONS, ROTE BEETE, RÖST-MANDELN

GEGRILLTE ROTE SÜDAMERIKA BIO-GARNELEN AUF SPARGEL, SAUERAMPFER UND GURKE IN SYLTER DRESSING

CARPACCIO VON ROSA RINDERRÜCKEN MIT SPARGEL-TEMPURA UND SPICY MAYO

TERIYAKI VON DER ENTENBRUST AUF BROCCOLI, MANDELN & WASABI

VITELLO TONNATO VON ROSA KALBSFILET MIT KIRSCHTOMATEN & RUCOLA

GRATINIERTER ZIEGEN-FRISCHKÄSE MIT ROTER BEETE & GESCHMORTER BIRNE

GEBRATENE BLUTWURST MIT APFEL AUF KARTOFFEL-GURKENSALAT

HACKBARTH´S BUNTE TAPAS CROSS OVER

NEUE MATJESFILETS MIT APFEL UND SCHALOTTEN AUF CARPACCIO VON BAYRISCHEN BRENZ´N KNÖDELN

FRISCHE PFIFFERLINGE IN KRÄUTERN & RAHM AUF HAUSGEMACHTEN SPÄTZLE

THUNFISCH-WÜRFEL MIT FERMENTIERTEM PFEFFER, PFIFFERLINGEN & BOHNEN

BRUSCHETTA VON BLUMENKOHL-BRIOCHE MIT SPARGEL & SUD´N SOL TOMATEN

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