Hauptgerichte

GEBRATENES LOUP DE MER FILET AUF HOLSTEINER GRÜNKOHL MIT RÖST- KARTOFFELN UND SCHNITTLAUCH-SCHAUM

28

WIENER SCHNITZEL VOM ROTZUNGENFILET MIT KRÄUTERSAITLINGEN AUF WARMEM KARTOFFEL-SCHINKEN SALAT UND SAUCE TATAR

23

GEBRATENES ZANDERFILET IN TRAUBEN & MANDELN GEBRATEN AUF KRAUT- SCHUPFNUDELN UND WACHOLDERJUS

31

GEGRILLTES THUNFISCHFILET „ENGLISCH“ AUF SCHWARZWURZEL, ERBSE, JOGHURT UND LAUCH

32

250 g US-PRIME BEEF „FLAP MEAT STEAK“ MIT ERBSE, BACON UND POMMES DAUPHINE AUF ROTWEINSAUCE

42

GESCHMORTE BIO-OCHSENBACKE IN PORTWEIN-JUS MIT GEBRATENEN WALDPILZEN, SELLERIE-PÜREE UND SCHUPFNUDELN

26

FASANENBRUST MIT MANDELN & QUITTE GEBRATEN, RAHM-KRAUT & WACHOLDER

26

OLDENBURGER GÄNSEBRATEN MIT APFEL-ROTKRAUT, CRANBERRIES UND GESCHMELZTEN SEMMEL-KNÖDELN

37

REH-MEDAILLONS IN ROSMARIN & NÜSSEN AUF LEBERWURST-MAULTASCHEN

31

CORDON BLEU VOM FRISCHLING MIT SERRANO & WARMEM KARTOFFELSALAT

28
Tagesgericht · Vorspeisen · Suppen · Hauptgerichte · Desserts · Menüs