Hauptgerichte

WIENER SCHNITZEL VON DER ROTZUNGE MIT GERÖSTETEN KRÄUTER-SEITLINGEN AUF WARMEM KARTOFFEL-FRISEESALAT UND SAUCE TATAR

ZANDERFILET IN KIEFERN-NADELN GEBRATEN AUF ELSÄSSER KRAUT MIT APFEL UND KARTOFFEL-STRUDEL, SENF-SCHAUM

THUNA-FILET MIT CASHEW-KERNEN & GRÜNEM SPARGEL AUF KARTOFFEL-BROCCOLI PÜREE UND SCHNITTLAUCH-VELOUTE

NEXT LEVEL-VEGGIE BURGER MIT GRILL-SPARGEL, CHINAKOHL, KANDIERTEN SCHALOTTEN UND SPICY KRÄUTER-MAJO, MANIOK-FRITTEN

ZWEIERLEI VON DER OLDENBURGER ENTE MIT KUMQUATS, APFEL-ROTKOHL UND GESCHMELZTEN BREZEN-KNÖDELN, ENTENJUS

ROULADE VOM RHEINISCHEN BIO-RIND MIT APFEL, NAVETTEN UND PÜREE

WIENER SCHNITZEL VOM KANADA-BISON AUF HOLSTEINER GRÜNKOHL UND KLEINEN RÖSTKARTOFFELN

US-ROASTBEEF MIT BACON & WALDPILZEN GEBRATEN AUF OMA´S BRATKARTOFFELN UND ALTBIERJUS

PERLHUHN-SUPREME MIT MANDELN & ÄPFELN GEBRATEN AUF ELSÄSSER RAHMKRAUT, DAUPHINE-KARTOFFELN UND WACHOLDERJUS

SAUERBRATEN-BRATEN TERRINE MIT SAUCE TATAR UND GETRÜFFELTEN BRAT-KARTOFFELN

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