09. Oktober 2022 Betreutes Kochen – der Wieder-Eingliederungs-Kochkurs.

Tipps, Tricks, Ideen & Kniffe aus der Zauberkiste des Chefs !
Frecherweise haben wir den Kurs nach so langer Zeit ohne Kochkurse, so genannt. Hier können auch Anfänger einen ersten Schritt in die Küche machen …!
Wir zeigen die Basics, aber auch Tricks und Kniffe… wie war das mit dem Hummer, einer Sabayon die immer gelingt, Hollandaise die nie mehr gerinnt, Steaks die immer super saftig rosa werden, eine Sauce zu Fisch oder Fleisch aus nur drei Zutaten gelingt !!!
Hier könnt Ihr mal all eure Fragen loswerden – hier können wir sie besprechen und gerne auch direkt bearbeiten.
Beginn 10.30 Uhr, Preis 145,- EUR

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16. Oktober 2022 Die italienische Küche included Pasta de Luxe !

Die unkomplizierte frische Küche Italiens mit Fisch, Scampi, Saltim Bocca, hausgemachten Nudeln, Ravioli und Tortellini. Risotto und hausgemachte Gnocchi dürfen da natürlich ebenfalls nicht fehlen.
Mit Trüffeln, Steinplizen und frischen Kräutern verpassen wir dem Ganzen noch ein fettes Upgrade und los geht´s.
Pizza wird’s auch geben, aber auch da mal etwas anders. Ganz easy aber richtig geil.
Ihr kocht selbst also vergesst eure Schürze nicht.
Beginn 10.30 Uhr, Preis 156,-

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30. Oktober 2022 Tapas Battle – Vegetable vs Beef !

Der Kochkurs für Fans der kleinen Vorspeisen aus aller Welt.
Zeitgemäß kochen wir einen Teil der Tapas vegetarisch der dann Antritt gegen die restlichen Tapas mit Fleisch, Fisch …
Wir kochen wie immer 8 Gänge hier allerdings mit jeweils zwei Tapas – einmal Veggie / einmal Klassisch, die wir dann gegeneinander verkosten. Ergebnis offen !?
Bitte bringt eure Lieblings-Schürze mit, kochen tut Ihr selbst.
Beginn 10.30 Uhr, Preis 142,-

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06. November 2022 Kochkurs Highlight´s aus 30 Jahren HACKBARTH´S

Wir kochen einen bunten Mix aus den Highlight´s und Sternstunden von inzwischen über 750 Kochkursen. All unsere und die liebsten Rezepte unserer Gäste in einem Kurs – Wahnsinn, einer unserer schönsten Kochkurse – ein Klassiker !
Aber mehr wird nicht verraten, lasst euch überraschen.
Ihr kocht allerdings auch in diesem Kochkurs selbst und sollten daher bitte eure Lieblingsschürze mitbringen.
Beginn 10.30 Uhr, Preis 154,- EUR

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20. November 2022 Neue Deutsche Gourmetküche- Fine Dinning !

Die jungen deutschen Köche  geben Gas, entwickeln die klassische regionale deutsche Küche ständig weiter und es entstehen ständig neue Kreationen auf hohem Niveau.
Da wird kompromisslos kombiniert, kreativ umgesetzt …
Rindertatar mit Trüffel-Pommes, Gemüse Max mit Wachtelei, T-Bone vom Duroc mit
Kiefernnadeln und Kirschtomaten-Chutney….
Wir kochen 8-Gänge wie immer und sind gegen 17.30 / 18.00 Uhr fertig.
Beginn 10.30 Uhr, Preis 155,- EUR

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