Kategorie: Fingerfood

LACHSPRALINE  MIT DREIERLEI ERBSE UND SPICY CREME FRAICHE
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ZIEGEN-FRISCHKÄSE MIT ROTER BEETE-BROWNIE UND ROSMARIN-HONIG
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BLUMENKOHL-TÖRTCHEN MIT BACON-MARMELADE
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CRUNCHY CALIFORNIA SUSHI ROLL MIT GERÖSTETEM SCHWEINEFILET UND FRÜHLINGSLAUCH
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GERÖSTETER RINDER-SANDWICH BURGER MIT SCHALOTTEN, PARMASCHINKEN UND BBQ SAUCE
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GEBRATENE ROTE BIO-GARNELEN  AUF  AVOCADO MANGOSALAT IN FRENCH DRESSING
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SEEWOLFFILET GEBRATEN AUF KARTOFFEL-MOUSSE UND RÖST-ZWIEBELN
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GERÖSTETER BREZN-KNÖDEL MIT ENTENBRUST UND WILLIMAS-BIRNE
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GEGRILLTE PERLHUHN-BRUST AUF THAI SALAT SÜSS SAUER
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AUBERGINEN CORDON BLEU  AUF SPARGELSALAT IN KRÄUTER-VINAIGRETTE
( PORZELLAN )
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CAPPUCCINO MOUSSE MIT ERDBEEREN UND STREUSELKUCHEN
( PORZELLAN )

SANDWICH VON KALBSRÜCKEN, GEGRILLTER ZUCCHINI UND THUNFISCH-PASTE
(FINGERFOOD)
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PULLED PORK PRALINE MIT RADIESCHEN UND SAUCE TATAR, OLIVEN-CROSTINI
(FINGERFOOD)
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PETIT FOUR VON PERLHUHN-SUPREME  IN TRAMEZZINI GEBRATEN MIT TRÜFFEL-REMOULADE
(FINGERFOOD)
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ROTE BIO-GARNELE GEBRATEN AUF ITALIENISCHEM  SPARGELSALAT
(TAPAS)
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MARINIERTER ZIEGEN FRISCHKÄSE AUF SALAT VON ROTER BEETE UND GESCHMORTER WILLIAMSBIRNE
(TAPAS)
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PICATTA-SCHNITZEL VOM IBERICO SCHWEIN  AUF SIZILIANISCHER  CAPONATA
(TAPAS)
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SALTIMBOCCA VOM LOUP DE MER AUF SALAT VON FREGOLA, SCHMORGEMÜSE UND SUD´N SOL TOMATEN
(TAPAS)
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BISON-HACKSTEAK MIT BBQ SAUCE & BACON AUF KARTOFFEL-SALAT A LA HARRY´S BAR
(TAPAS)
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MASCARPONE  MOUSSE  MIT HIMBEEREN UND HAFERFLOCKEN CRUMBLE
(TAPAS)

GEBRATENES DORADE ROYAL FILET MIT CAPONATA AUF WALNUSS-BRUSCHETTA
( PORZELLAN )
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CALIFORNIA SUSHI ROLL MIT   GEGRILLTEM GEMÜSE & PINIENKERNEN UND  WASABI CREME FRAICHE
( FINGERFOOD )
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GÄNSELEBER-PARFAIT IM PUMPERNICKEL-MANTEL AUF TRAUBEN & FEINEN BOHNEN IN VIN SANTO VINAIGRETTE
( PORZELLAN )
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WIENER SCHNITZEL VON ROTZUNGENFILET  AUF KARTOFFELSALAT  A LA HARRY´S BAR
( PORZELLAN )
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MILLE FEUILLE VON RINDER-CARPAACIO UND GEGRILLTER ZUCCHINI IN KORIANDER-ZITRONENGRAS
( PORZELLAN )
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THUNFISCH TERIYAKI AUF WASABI CREME FRAICHE UND GURKE
( PORZELLAN )
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THAI CHICKEN SALAD SÜSS SAUER MIT MANGO UND AVOCADO
( PORZELLAN )
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PRALINE VON  HIRSCHRÜCKEN  GEBRATEN, TRÜFFEL-REMOULADE
( FINGERFOOD )
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CAPPUCCINO VON SCHOKOLADE, KARAMEL UND ORANGE
( TAPAS )

QUICHE LORRAINE  TARTELETT
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SANDWICH VON GEGRILLTEM GEMÜSE, ZIEGEN-FRISCHKÄSE UND GETROCKNETEN TOMATEN
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ZUCCHINI-PICATTA MIT KIRSCHTOMATEN AUF WALNUSS-BRUSCHETTA
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THAI-SATESPIESSE  VOM GRILL
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SANDWICH  VON KALBSRÜCKEN-SCHEIBEN, GEGRILLTER ZUCCHINI & THUNFISCH
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PARMASCHINKEN MIT  CANTALOUPE MELONE  AUF OLIVEN-CROSTINI
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ROASTBEEF-SANDWICH  MIT RUCOLA, GURKE & SPICY MAYO
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WIENER SCHNITZEL VON PERLHUHN-SUPREME MIT SAUCE TATAR AUF TOMATEN-CROSTINI
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FISCH  AND  CHIPS MIT KRÄUTER-REMOULADE
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HAUSMACHER SCAMPI-LOEMPIA MIT SÜSS-SAURER SAUCE
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SCHOKOLADEN-BROWNIE MIT  PASSIONSFRUCHT
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HIMBEER-TARTELETT MIT PISTAZIE

GEMÜSE-TARTELETT MIT PARMESAN
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CALIFORNIA-SUSHI ROLL VON GEGRILLTEM  SPARGEL MIT PINIENKERNEN & WASABI CREME FRAICHE
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KALBS-HACKSTEAK MIT  BACON &  GRÜNER SAUCE AUF WALNUSS-BRUSCHETTA
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PICATTA MILANESE AM SPIESS GEBRATEN MIT TOMATEN & OLIVEN
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ROASTBEEF-SANDWICH  MIT RUCOLA, GURKE & SPICY MAYO
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GEBACKENE ENTENPRALINE MIT  ROTER BEETE
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HAUSMACHER LOEMPIA  MIT SÜSS SAURER SAUCE
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PERLHUHNSUPREME IN TRAMEZZINI  MIT TRÜFFEL-SAUCE
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HAUSGEBEIZTER  LACHS MIT ORANGE & DILL  AUF WILDREISRÖSTI
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BACKFISCH VOM ROTZUNGENFILET MIT SAUCE TATAR AUF TOMATEN-CROSTINI
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LACHSTATAR AUF TOMATEN-BRUSCHETTA
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ANANAS SCHASCHLIK MIT SCHOKOLADE
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SCHOKOLADEN-BROWNIE MIT HIMBEERE

DIE  AUFGEFÜHRTEN  VORSCHLÄGE STELLEN NUR EINE KLEINE AUSWAHL UNSERES ANGEBOTES DAR.
WIR ERSTELLEN IHNEN GERNE EIN INDIVIDUELLES ANGEBOT NACH IHREN WÜNSCHEN UND VORGABEN.
DABEI ORIENTIEREN WIR UNS AN IHREN VORSTELLUNGEN, DEM ANLASS, DEN GÄSTE, DER PERSONEN ANZAHL, DER JAHRESZEIT UND NATÜRLICH AUCH AN IHREM BUDGET !