FINGERFOOD & TAPAS I

ROASTBEEF-SANDWICH MIT  SPICY MAYO UND GEGRILLTEM  GEMÜSE

OCHSENRÜCKEN ROSA GEBRATEN MIT SAUCE TATAR, KIRSCHTOMATEN & CROUTONS

WIENER SCHNITZEL VOM IBERICO SCHWEIN AUF KARTOFFEL-SALAT A LA HARRY´S BAR

BEIZLACHS MIT ORANGE AUF WILDREIS-RÖSTI UND SCHNITTLAUCH-CREME

ROTZUNGENFILET  IN PINIENKERNEN AUF SIZILIANISCHER CAPONATA THAI-SATESPIESSE VOM GRILL

GEBRATENE HUMMERKRABBEN AUF TOSKANISCHEM MELONENSALAT

ZIEGENFRISCHKÄSE MIT OLIVEN & DÖRR-TOMATEN AUF KRÄUTER-BRUSCHETTA

JOGHURT-BASILIKUM MOUSSE MIT HIMBEEREN UND KLEINEM STREUSELKUCHEN

FINGERFOOD & TAPAS II

LACHSPRALINE  MIT DREIERLEI ERBSE UND SPICY CREME FRAICHE

ZIEGEN-FRISCHKÄSE MIT ROTER BEETE-BROWNIE UND ROSMARIN-HONIG

BLUMENKOHL-TÖRTCHEN MIT BACON-MARMELADE

CRUNCHY CALIFORNIA SUSHI ROLL MIT GERÖSTETEM SCHWEINEFILET UND FRÜHLINGSLAUCH

GERÖSTETER RINDER-SANDWICH BURGER MIT SCHALOTTEN, PARMASCHINKEN UND BBQ SAUCE

GEBRATENE ROTE BIO-GARNELEN  AUF  AVOCADO MANGOSALAT IN FRENCH DRESSING

SEEWOLFFILET GEBRATEN AUF KARTOFFEL-MOUSSE UND RÖST-ZWIEBELN

GERÖSTETER BREZN-KNÖDEL MIT ENTENBRUST UND WILLIMAS-BIRNE

GEGRILLTE PERLHUHN-BRUST AUF THAI SALAT SÜSS SAUER

AUBERGINEN CORDON BLEU  AUF SPARGELSALAT IN KRÄUTER-VINAIGRETTE
( PORZELLAN )

CAPPUCCINO MOUSSE MIT ERDBEEREN UND STREUSELKUCHEN
( PORZELLAN )

FINGERFOOD & TAPAS III

SANDWICH VON KALBSRÜCKEN, GEGRILLTER ZUCCHINI UND THUNFISCH-PASTE
(FINGERFOOD)

PULLED PORK PRALINE MIT RADIESCHEN UND SAUCE TATAR, OLIVEN-CROSTINI
(FINGERFOOD)

PETIT FOUR VON PERLHUHN-SUPREME  IN TRAMEZZINI GEBRATEN MIT TRÜFFEL-REMOULADE
(FINGERFOOD)

ROTE BIO-GARNELE GEBRATEN AUF ITALIENISCHEM  SPARGELSALAT
(TAPAS)

MARINIERTER ZIEGEN FRISCHKÄSE AUF SALAT VON ROTER BEETE UND GESCHMORTER WILLIAMSBIRNE
(TAPAS)

PICATTA-SCHNITZEL VOM IBERICO SCHWEIN  AUF SIZILIANISCHER  CAPONATA
(TAPAS)

SALTIMBOCCA VOM LOUP DE MER AUF SALAT VON FREGOLA, SCHMORGEMÜSE UND SUD´N SOL TOMATEN
(TAPAS)

BISON-HACKSTEAK MIT BBQ SAUCE & BACON AUF KARTOFFEL-SALAT A LA HARRY´S BAR
(TAPAS)

MASCARPONE  MOUSSE  MIT HIMBEEREN UND HAFERFLOCKEN CRUMBLE
(TAPAS)

FINGERFOOD & TAPAS IV

GEBRATENES DORADE ROYAL FILET MIT CAPONATA AUF WALNUSS-BRUSCHETTA
( PORZELLAN )

CALIFORNIA SUSHI ROLL MIT   GEGRILLTEM GEMÜSE & PINIENKERNEN UND  WASABI CREME FRAICHE
( FINGERFOOD )

GÄNSELEBER-PARFAIT IM PUMPERNICKEL-MANTEL AUF TRAUBEN & FEINEN BOHNEN IN VIN SANTO VINAIGRETTE
( PORZELLAN )

WIENER SCHNITZEL VON ROTZUNGENFILET  AUF KARTOFFELSALAT  A LA HARRY´S BAR
( PORZELLAN )

MILLE FEUILLE VON RINDER-CARPAACIO UND GEGRILLTER ZUCCHINI IN KORIANDER-ZITRONENGRAS
( PORZELLAN )

THUNFISCH TERIYAKI AUF WASABI CREME FRAICHE UND GURKE
( PORZELLAN )

THAI CHICKEN SALAD SÜSS SAUER MIT MANGO UND AVOCADO
( PORZELLAN )

PRALINE VON  HIRSCHRÜCKEN  GEBRATEN, TRÜFFEL-REMOULADE
( FINGERFOOD )

CAPPUCCINO VON SCHOKOLADE, KARAMEL UND ORANGE
( TAPAS )

FINGERFOOD-MENÜ I

QUICHE LORRAINE  TARTELETT

SANDWICH VON GEGRILLTEM GEMÜSE, ZIEGEN-FRISCHKÄSE UND GETROCKNETEN TOMATEN

ZUCCHINI-PICATTA MIT KIRSCHTOMATEN AUF WALNUSS-BRUSCHETTA

THAI-SATESPIESSE  VOM GRILL

SANDWICH  VON KALBSRÜCKEN-SCHEIBEN, GEGRILLTER ZUCCHINI & THUNFISCH

PARMASCHINKEN MIT  CANTALOUPE MELONE  AUF OLIVEN-CROSTINI

ROASTBEEF-SANDWICH  MIT RUCOLA, GURKE & SPICY MAYO

WIENER SCHNITZEL VON PERLHUHN-SUPREME MIT SAUCE TATAR AUF TOMATEN-CROSTINI

FISCH  AND  CHIPS MIT KRÄUTER-REMOULADE

HAUSMACHER SCAMPI-LOEMPIA MIT SÜSS-SAURER SAUCE

SCHOKOLADEN-BROWNIE MIT  PASSIONSFRUCHT

HIMBEER-TARTELETT MIT PISTAZIE

FINGERFOOD MENÜ II

GEMÜSE-TARTELETT MIT PARMESAN

CALIFORNIA-SUSHI ROLL VON GEGRILLTEM  SPARGEL MIT PINIENKERNEN & WASABI CREME FRAICHE

KALBS-HACKSTEAK MIT  BACON &  GRÜNER SAUCE AUF WALNUSS-BRUSCHETTA

PICATTA MILANESE AM SPIESS GEBRATEN MIT TOMATEN & OLIVEN

ROASTBEEF-SANDWICH  MIT RUCOLA, GURKE & SPICY MAYO

GEBACKENE ENTENPRALINE MIT  ROTER BEETE

HAUSMACHER LOEMPIA  MIT SÜSS SAURER SAUCE

PERLHUHNSUPREME IN TRAMEZZINI  MIT TRÜFFEL-SAUCE

HAUSGEBEIZTER  LACHS MIT ORANGE & DILL  AUF WILDREISRÖSTI

BACKFISCH VOM ROTZUNGENFILET MIT SAUCE TATAR AUF TOMATEN-CROSTINI

LACHSTATAR AUF TOMATEN-BRUSCHETTA

ANANAS SCHASCHLIK MIT SCHOKOLADE

SCHOKOLADEN-BROWNIE MIT HIMBEERE

 

DIE  AUFGEFÜHRTEN  VORSCHLÄGE STELLEN NUR EINE KLEINE AUSWAHL UNSERES ANGEBOTES DAR.
WIR ERSTELLEN IHNEN GERNE EIN INDIVIDUELLES ANGEBOT NACH IHREN WÜNSCHEN UND VORGABEN.
DABEI ORIENTIEREN WIR UNS AN IHREN VORSTELLUNGEN, DEM ANLASS, DEN GÄSTE, DER PERSONEN ANZAHL, DER JAHRESZEIT UND NATÜRLICH AUCH AN IHREM BUDGET !