ROASTBEEF-SANDWICH MIT SPICY MAYO UND GEGRILLTEM GEMÜSE
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OCHSENRÜCKEN ROSA GEBRATEN MIT SAUCE TATAR, KIRSCHTOMATEN & CROUTONS
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WIENER SCHNITZEL VOM IBERICO SCHWEIN AUF KARTOFFEL-SALAT A LA HARRY´S BAR
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BEIZLACHS MIT ORANGE AUF WILDREIS-RÖSTI UND SCHNITTLAUCH-CREME
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ROTZUNGENFILET IN PINIENKERNEN AUF SIZILIANISCHER CAPONATA THAI-SATESPIESSE VOM GRILL
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GEBRATENE HUMMERKRABBEN AUF TOSKANISCHEM MELONENSALAT
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ZIEGENFRISCHKÄSE MIT OLIVEN & DÖRR-TOMATEN AUF KRÄUTER-BRUSCHETTA
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JOGHURT-BASILIKUM MOUSSE MIT HIMBEEREN UND KLEINEM STREUSELKUCHEN
Kategorie: Fingerfood
FINGERFOOD & TAPAS II
LACHSPRALINE MIT DREIERLEI ERBSE UND SPICY CREME FRAICHE
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ZIEGEN-FRISCHKÄSE MIT ROTER BEETE-BROWNIE UND ROSMARIN-HONIG
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BLUMENKOHL-TÖRTCHEN MIT BACON-MARMELADE
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CRUNCHY CALIFORNIA SUSHI ROLL MIT GERÖSTETEM SCHWEINEFILET UND FRÜHLINGSLAUCH
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GERÖSTETER RINDER-SANDWICH BURGER MIT SCHALOTTEN, PARMASCHINKEN UND BBQ SAUCE
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GEBRATENE ROTE BIO-GARNELEN AUF AVOCADO MANGOSALAT IN FRENCH DRESSING
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SEEWOLFFILET GEBRATEN AUF KARTOFFEL-MOUSSE UND RÖST-ZWIEBELN
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GERÖSTETER BREZN-KNÖDEL MIT ENTENBRUST UND WILLIMAS-BIRNE
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GEGRILLTE PERLHUHN-BRUST AUF THAI SALAT SÜSS SAUER
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AUBERGINEN CORDON BLEU AUF SPARGELSALAT IN KRÄUTER-VINAIGRETTE
( PORZELLAN )
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CAPPUCCINO MOUSSE MIT ERDBEEREN UND STREUSELKUCHEN
( PORZELLAN )
FINGERFOOD & TAPAS III
SANDWICH VON KALBSRÜCKEN, GEGRILLTER ZUCCHINI UND THUNFISCH-PASTE
(FINGERFOOD)
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PULLED PORK PRALINE MIT RADIESCHEN UND SAUCE TATAR, OLIVEN-CROSTINI
(FINGERFOOD)
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PETIT FOUR VON PERLHUHN-SUPREME IN TRAMEZZINI GEBRATEN MIT TRÜFFEL-REMOULADE
(FINGERFOOD)
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ROTE BIO-GARNELE GEBRATEN AUF ITALIENISCHEM SPARGELSALAT
(TAPAS)
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MARINIERTER ZIEGEN FRISCHKÄSE AUF SALAT VON ROTER BEETE UND GESCHMORTER WILLIAMSBIRNE
(TAPAS)
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PICATTA-SCHNITZEL VOM IBERICO SCHWEIN AUF SIZILIANISCHER CAPONATA
(TAPAS)
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SALTIMBOCCA VOM LOUP DE MER AUF SALAT VON FREGOLA, SCHMORGEMÜSE UND SUD´N SOL TOMATEN
(TAPAS)
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BISON-HACKSTEAK MIT BBQ SAUCE & BACON AUF KARTOFFEL-SALAT A LA HARRY´S BAR
(TAPAS)
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MASCARPONE MOUSSE MIT HIMBEEREN UND HAFERFLOCKEN CRUMBLE
(TAPAS)
FINGERFOOD & TAPAS IV
GEBRATENES DORADE ROYAL FILET MIT CAPONATA AUF WALNUSS-BRUSCHETTA
( PORZELLAN )
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CALIFORNIA SUSHI ROLL MIT GEGRILLTEM GEMÜSE & PINIENKERNEN UND WASABI CREME FRAICHE
( FINGERFOOD )
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GÄNSELEBER-PARFAIT IM PUMPERNICKEL-MANTEL AUF TRAUBEN & FEINEN BOHNEN IN VIN SANTO VINAIGRETTE
( PORZELLAN )
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WIENER SCHNITZEL VON ROTZUNGENFILET AUF KARTOFFELSALAT A LA HARRY´S BAR
( PORZELLAN )
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MILLE FEUILLE VON RINDER-CARPAACIO UND GEGRILLTER ZUCCHINI IN KORIANDER-ZITRONENGRAS
( PORZELLAN )
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THUNFISCH TERIYAKI AUF WASABI CREME FRAICHE UND GURKE
( PORZELLAN )
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THAI CHICKEN SALAD SÜSS SAUER MIT MANGO UND AVOCADO
( PORZELLAN )
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PRALINE VON HIRSCHRÜCKEN GEBRATEN, TRÜFFEL-REMOULADE
( FINGERFOOD )
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CAPPUCCINO VON SCHOKOLADE, KARAMEL UND ORANGE
( TAPAS )
FINGERFOOD-MENÜ I
QUICHE LORRAINE TARTELETT
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SANDWICH VON GEGRILLTEM GEMÜSE, ZIEGEN-FRISCHKÄSE UND GETROCKNETEN TOMATEN
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ZUCCHINI-PICATTA MIT KIRSCHTOMATEN AUF WALNUSS-BRUSCHETTA
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THAI-SATESPIESSE VOM GRILL
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SANDWICH VON KALBSRÜCKEN-SCHEIBEN, GEGRILLTER ZUCCHINI & THUNFISCH
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PARMASCHINKEN MIT CANTALOUPE MELONE AUF OLIVEN-CROSTINI
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ROASTBEEF-SANDWICH MIT RUCOLA, GURKE & SPICY MAYO
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WIENER SCHNITZEL VON PERLHUHN-SUPREME MIT SAUCE TATAR AUF TOMATEN-CROSTINI
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FISCH AND CHIPS MIT KRÄUTER-REMOULADE
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HAUSMACHER SCAMPI-LOEMPIA MIT SÜSS-SAURER SAUCE
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SCHOKOLADEN-BROWNIE MIT PASSIONSFRUCHT
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HIMBEER-TARTELETT MIT PISTAZIE
FINGERFOOD MENÜ II
GEMÜSE-TARTELETT MIT PARMESAN
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CALIFORNIA-SUSHI ROLL VON GEGRILLTEM SPARGEL MIT PINIENKERNEN & WASABI CREME FRAICHE
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KALBS-HACKSTEAK MIT BACON & GRÜNER SAUCE AUF WALNUSS-BRUSCHETTA
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PICATTA MILANESE AM SPIESS GEBRATEN MIT TOMATEN & OLIVEN
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ROASTBEEF-SANDWICH MIT RUCOLA, GURKE & SPICY MAYO
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GEBACKENE ENTENPRALINE MIT ROTER BEETE
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HAUSMACHER LOEMPIA MIT SÜSS SAURER SAUCE
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PERLHUHNSUPREME IN TRAMEZZINI MIT TRÜFFEL-SAUCE
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HAUSGEBEIZTER LACHS MIT ORANGE & DILL AUF WILDREISRÖSTI
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BACKFISCH VOM ROTZUNGENFILET MIT SAUCE TATAR AUF TOMATEN-CROSTINI
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LACHSTATAR AUF TOMATEN-BRUSCHETTA
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ANANAS SCHASCHLIK MIT SCHOKOLADE
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SCHOKOLADEN-BROWNIE MIT HIMBEERE
DIE AUFGEFÜHRTEN VORSCHLÄGE STELLEN NUR EINE KLEINE AUSWAHL UNSERES ANGEBOTES DAR.
WIR ERSTELLEN IHNEN GERNE EIN INDIVIDUELLES ANGEBOT NACH IHREN WÜNSCHEN UND VORGABEN.
DABEI ORIENTIEREN WIR UNS AN IHREN VORSTELLUNGEN, DEM ANLASS, DEN GÄSTE, DER PERSONEN ANZAHL, DER JAHRESZEIT UND NATÜRLICH AUCH AN IHREM BUDGET !