25-Euro Azubi-Menü – Anti-Pasti Tapas Mezze !
Das Menü für Fans der kleinen Vorspeisen aus der ganzen Welt.
Ein Feuerwerk an Geschmack, Genuss und Aroma – zeitgemäß gekocht und angerichtet wird das mit einer guten Flasche Wein ein richtig schöner Sommerabend auf unserer Terrasse. Der Wein ist nicht Bestandteil des Menü !
Zur Reservierung >
Aktuelles
04. August 2021
25-Euro Menü Italien Street Food!
Ja das hatten wir gerade; aber noch nie haben wir so eine Nachfrage gehabt deshalb – once more !
Da brauchen Sie sich jetzt nicht durch alle Ristorante & Pizzerien der Stadt futtern.
Heute Abend gibt’s Italienische Klassiker in Streetfood Manier, kreativ umgesetzt durch unsere Azubis Probieren Sie mal all die Kleinigkeiten, witzig, lecker, frech und dann noch pfiffig angerichtet ist das eine echte Show. Dazu ein Gläschen Prosecco, eine gute Kanne Wein und fertig … Habt Ihr´s jetzt endlich mal probiert … ?
01. September 2021
25-Euro Menü – Tiroler Küche
Wir servieren 4-Gänge aus der Alpenländischen Küche – modern interpretiert !
Vier Gänge wie man sie in den Bergen kocht. Lecker, bodenständig und auch einen Hauch rustikal. Da gibt es so geniale spätsommerliche Gerichte wie Gröstl, Knödel, Kaiserbraten und Kaiserschmarrn …aber probiert doch einfach mal.
06. Oktober 2021
25-Euro London Style Kitchen Cross Over
Es war ein vielfach geäußerter Wunsch unserer Gäste und Sie haben natürlich absolut recht. London ist einer der Hot Spots der internationalen Gastroszene.
Das Stadt ist riesig und die verschiedenen Küchen ihrer Einwohner so vielfältig, dass es uns nicht schwer fallen dürfte da etwas auf den Teller zu bringen.
Ansonsten greifen wir einfach auf den guten Jamie Oliver zurück; das klappt in jedem Fall.
Wie immer servieren wir vier Gänge in zwei Besetzungen.
03. November 2021
25-Euro Menü Mama´s Herbstliche Küche
Wir servieren 4-Gänge aus Mama´s Küche !
Vier Gänge wie Mama sie gekocht hat, lecker etwas deftig und sehr sehr klassisch. Aber probieret einfach mal – das hat Mama doch immer super gut gemacht, wir haben nur ein paar Kalorien reduziert und stellen noch ein Gläschen Wein dazu, dass kann nur ein richtig schöner Abend werden.
01. Dezember 2021
25-Euro Weihnachts-Menü
The same procedure as every year !
Wir kochen wie jedes Jahr ein schönes 4 Gänge Weihnachtsmenü aus saisonalen Produkten. In Verbindung mit leckeren Weinen und einer festlichen Weihnachts-Deko wird das der grandiose Einstieg in die ruhige besinnliche Vorweihnachts-Zeit !
Frohe Weihnachten und wenn wir uns nicht mehr sehen natürlich auch ein schönes gesundes neues Jahr für Euch alle.!
Allianz Versicherungs AG, Essen
Angelo Po – Grande Cucine, Modena – Italien
Ahr Care Office, Oberhausen
Astra Zeneca, Wedel
Audi Zentrum Essen, Essen
Autohaus Becker Jaguar & Landrover, Dinslaken
Bankhaus Julius Bäer, Köln
Beckmann Männermode, Gelsenkirchen
Beckmann & Grösser, Gelsenkirchen
Centro Oberhausen, Oberhausen
Design Zentrum NRW, Essen
Deutsche Bank, Frankfurt
Dresdner Bank, Essen
Essex Pharma GmbH, München
Esprit Ratingen
Evers GmbH Oberhausen
Fahrzeuge Lueg AG Bochum
Ferrari Deutschland, Meerbusch
FPS Partnerschaftsgesellschaft von Rechtsanwälten mbB, Düsseldorf
Goldschmiede Ellies, Essen
Grohe Deutschland Vertriebs GmbH
Gallerie Paffrath, Düsseldorf
Gasometer Oberhausen
Grobe Oberhausen
Hochtief AG, Essen
Franz Haniel & Cie, Duisburg
Hilti AG, Lichtenstein
Haeger & Schmidt Logistics, Duisburg
IHK Essen, Essen
IHK Duisburg, Duisburg
Imperial Logistics International, Duisburg
Kümmerlein Rechtsanwälte, Essen
Kloeckner SE, Duisburg
Krenzler, Graf, Biermann Versicherung
MAN Turbo AG, Oberhausen
Moveelevator Werbeagentur, Oberhausen
National Bank AG, Essen
Nespresso, Oberhausen
PWC Deutsche Revisions AG, Düsseldorf
Roland Berger Strategy Consulats, Düsseldorf
Ruhrgebiet Tourismus, Dortmund
RWE Aqua, Essen
Renault Deutschland, Saabrücken
RWE Power AG, Essen
Schloss Wissen, Weeze
Schloss Hertefeld, Weeze
Stiftung Mercator, Essen
Schifferbörse zu Duisburg, Duisburg
Spirit of Spice Gewürzmanufaktur, Willich
Thyssen Krupp Stahl AG, Duisburg
Teamtischer GmbH, Moers
Thyssen Handels GmbH
Veritas Steuerberatungsgesellschaft, Oberhausen
Vivawest Wohnen Gelsenkirchen
Wolfskuhlenhof, Rheinberg
Zeche Zollverein, Essen
Jeden Montag Vorspeisen Menü
12 Vorspeisen und ein Dessert in 5 Gängen serviert 36,50 Euro
25 Jahre Hackbarths Jubiläums Salz
Unser BIO Sizilianisches Orangensalz in Kooperation mit Spirit Of Spice
4,50 Euro
DIE NEUEN KOCHKURSE FÜR DAS ZWEITE HALBJAHR 2019 ERSCHEINEN ENDE APRIL 2019 !
BITTE HABEN SIE NOCH EIN WENIG GEDULD
FLYING MENÜ I
MILLE FEUILLE VON KALBSRÜCKEN UND GEGRILLTER ZUCCHINI, THUNFISCHSAUCE
∼
GRATINIERTER ZIEGENFRISCHKÄSE AUF ROTER BEETE UND GESCHMORTER WILLIAMSBIRNE
∼
LOUP DE MER KROSS GEBRATEN AUF ITALIENISCHEM GEMÜSESALAT IN TOMATEN-PESTO
∼
SAUTE VON SCAMPI UND GRÜNEM SPARGEL MIT HAUSGEMACHTEN KRUSTENTIER-RAVIOLI
∼
WIENER BACKHENDL VON DER WACHTELBRUST AUF KARTOFFELSALAT A LA HARRY´S BAR
∼
GEBRATENE PFIFFERLINGE UND WALDPILZE MIT ROSA PFEFFER & LIMONE
∼
SMOOTHIE VON ANANAS & CHILI MIT GEGRILLTEM SATESPIESS
∼
RINDERFILET-SCHEIBEN ROSA GEBRATEN MIT TRÜFFELN UND SELLERIE
∼
GEBACKENE ZARTBITTER-SCHOKOLADE ( FLÜSSIGER KERN ) MIT HIMBEEREN UND VANILLEEIS
∼
BASILIKUM-FRISCHKÄSE MOUSSE MIT ERDBEEREN
FLYING-MENÜ II
LASAGNE VON WAGYUE BEEF CARPACCIO UND GEGRILLTER ZUCCHINI A LA HARRY´S BAR
∼
SAUTIERTE GAMBAS AUF THAI SALAT SÜSS-SAUER MIT MANGO & AVOCADO
∼
GERÖSTETE MAISHUHN TRAMEZZINI AUF SIZILIANISCHEM MELONENSALAT
∼
GEBRATENES LOUP DE MER FILET AUF SELLERIEPÜREE UND HUMMERSCHAUM
∼
GETRÜFFELTER CHAMPAGNER-RISOTTO MIT SAUTE VON STEINPILZEN UND PFIFFERLINGEN, SCHNITTLAUCH-VELOUTE
∼
GERÖSTETE JACOBSMUSCHELN AUF ZUCKERSCHOTENPÜREE UND TERIYAKISAUCE
∼
KALTES GURKEN-WASABI SÜPPCHEN MIT GEGRILLTEM SATESPIESS
∼
MILCHKALBS-TAFELSPITZ ROSA GEBRATEN AUF BLATTSPINAT, KAROTTEN SALTIM BOCCA UND TOSKANISCHER TOMATEN-JUS
∼
TIRAMISU VON AMARETTINI, BIO-JOGHURT UND ERDBEEREN
∼
BROMBEER-SORBET MIT GEBACKENEM SALBEI UND SCHOKOLADEN-CRUMBLE
FLYING MENÜ III
SAUTIERTE JACOBSMUSCHELN AUF WASABI, GURKE UND AVOCADO
∼
KLEINER CAPPUCCINO VON HUMMER UND KRUSTENTIEREN MIT PINIENKERN-GRISSINI
∼
ZWEIERLEI VON DER WACHTELBRUST AUF ARTISCHOCKENSALAT
∼
GEBRATENE STEIN- UND WALDPILZE MIT ROSA PFEFFER, LIMONE UND PARMESAN
∼
HAUSGEMACHTE MAULTASCHEN VON ZIEGENFRISCHKÄSE MIT GRÜNEM SPARGEL & SUDN SOL TOMATEN
∼
STEINBUTTFILET PARISER ART GEBRATEN AUF TOSKANISCHEM MELONENSALAT
∼
GEEISTER CAPPUCCINO VON HIMBEEREN MIT SALBEI & HOLUNDER
∼
US-ROASTBEEF AUF SOMMERLICHEM GEMÜSE-RAGOUT UND SAUCE BEARNAISE
∼
CAPPUCCINO VON FRISCHKÄSE MOUSSE MIT HIMBEEREN UND CRUMBLE VON STUDENTENFUTTER
∼
GEBACKENE ZARTBITTER SCHOKOLADE ( FLÜSSIGER KERN ) MIT NEKTARINEN UND VANILLEEIS
FLYING MENÜ IV
GRATINIERTER ZIEGENFRISCHKÄSE AUF ROTER BEETE UND GESCHMORTER WILLIAMSBIRNE
∼
GEBACKENE ENTEN-PRALINE AUF GURKENSALAT A LA HARRY´S BAR, BÄRLAUCH-OEL
∼
FRIKASSEE VON STEIN- UND WALDPILZEN MIT GESCHMELZTEM KLEINEN SEMMELKNODEL
∼
LOUP DE MER FILET GEGRILLT AUF SELLERIEPÜREE UND HUMMERSCHAUM
∼
MILCHKALB-TAFELSPITZ ROSA GEBRATEN AUF SPARGEL, WIRSING UND NEUEN KARTOFFELN, ESTRAGONJUS
∼
FRISCHKÄSE-MOUSSE MIT ERDBEEREN UND STREUSELKUCHEN
FLYING MENÜ V
GEBRATENE MAISHUHNBRUST AUF CEARSAR´S SALAD VON SALATHERZEN MIT BACON UND PARMESAN-CROUTONS
∼
ROTZUNGENFILET IN PINIENKERNEN GEBRATEN AUF GETRÜFFELTEM SELLERIEPÜREE UND HUMMERSCHAUM
∼
HAUSGEMACHTE STEINPILZ-RAVIOLI MIT SAUTIERTEN WALDPILZEN & FRÜHLINGSGEMÜSEN
∼
CAPPUCCINO VON SAUERAMPFER UND FRÜHLINGSKRÄUTERN MIT PARMASCHINKEN-BRUSCHETTA
∼
MILCHKALB TAFELSPITZ MIT GERÖSTETEM SPARGEL AUF KARTOFFEL-ARTISCHOCKEN RISOTTO ( OHNE REIS ) KALBSJUS
∼
GEBACKENE ZARTBITTER-SCHOKOLADE (FLÜSSIGER KERN ) MIT HIMBEEREN UND VANILLEEIS
FLYING MENÜ VI
MARINIERTER RHEINISCHER ZIEGENKÄSE AUF ROTER BEETE UND GESCHMORTER BIRNE
∼
LOUP DE MER FILET IN SALBEI AUF SALAT VON DREIERLEI BOHNEN & BEURRE ROUGE
∼
GEBRATENE BLUTWURST MIT APFEL & SCHALOTTE AUF KARTOFFEL-ENDIVIENSALAT
∼
WIENER SCHNITZEL VOM ROTZUNGENFILET AUF OMA´S GURKENSALAT
∼
GETRÜFFELTES SELLERIE-SÜPPCHEN MIT SCHINKEN-BRUSCHETTA
∼
OCHSENRÜCKEN ROSA MIT SAUTIERTEN WALDPILZEN AUF FRÜHLINGS GEMÜSE-CASSOULET UND ROTWEINJUS
∼
TIRAMISU VON AMARETTINI, BIO-JOGHURT UND ERDBEEREN MIT ORANGEN-SORBET
FLYING MENÜ KONSERVATIV I
CAPPUCCINO VON WEISSER TOMATE MIT BASILIKUM UND PARMESAN-GRISSINI
∼
NUGGETS VOM IBERICO PATA NEGRA AUF KARTOFFELSALAT A LA HARRY´S BAR
∼
WIENER RINDFLEISCHSALAT MIT DICKEN BOHNEN UND LINSEN IN KÜRBISKERN-VINAIGRETTE
∼
KLEINER BACKFISCH MIT FRITTEN UND SAUCE TATAR
∼
FRIKASSEE VON STEIN- UND WALDPILZEN MIT LAUCH-GNOCCHI
∼
HAUSGEMACHTER ENTENBURGER MIT GEGRILLTEM WEISSKOHL, SCHALOTTEN UND PARMASCHINKEN
∼
FRISCHKÄSE-MOUSSE MIT APRIKOSEN UND KLEINEM STREUSELKUCHEN
FLYING MENÜ KONSERVATIV II
GEGRILLTER SATESPIESS AUF MARINIERTEM GEMÜSE, SÜSS-SAURE SAUCE
∼
ERBSENSUPPE MIT SCHINKEN UND ZECHEN-BRUSCHETTA
∼
KALBS-FRIKADELLEN AUF KARTOFFELSALAT A LA HARRY´S BAR
∼
GETRÜFFELTER WALDPILZ-RISOTTO MIT PARMESAN SCHAUM
∼
ROTZUNGENFILET IN PINIENKERNEN GEBRATEN AUF SALAT VON BASKISCHER PIPERADE
∼
GERÖSTETE MAISHUHNBRUST AUF GRÜNEM THAI-GEMÜSE CURRY MIT NUSS-LOEMPIA
∼
OMA´S ARMER RITTER MIT ZWETSCHGEN UND VANILLEEIS
FLYING MENÜ KONSERVATIV III
CEASAR´S SALAD VON SALATHERZEN MIT BACON & GERÖSTETER POULETBRUST
∼
BLUTWURST-GERÖSTL MIT KLEINEM RÖSTI, BRAEBURN UND SÜSSER SENFSAUCE
∼
WIENER SCHNITZEL VOM ROTZUNGENFILET AUF OMA´S GURKENSALAT
∼
HAUSMACHER ENTEN-LOEMPIA AUF MARINIERTEM GEMÜSE UND BIRNEN-CONFIT
∼
SCAMPI-MAULTASCHEN MIT FRÜHLINGSGEMÜSEN IN SCHNITTLAUCH-SCHAUM
∼
RAGOUT VON KALBSHAXE UND WALDPILZEN AUF GETRÜFFELTEM KARTOFFELPÜREE
∼
GEEISTER SMOOTHIE VON ROSA PASSIONSFRÜCHTEN MIT JOGHURT-HONIGEIS
FLYING MENÜ BRUNCH I
MILLE FEUILLE VON KALBSRÜCKEN UND GEGRILLTER ZUCCHINI, THUNFISCHSAUCE
∼
CAPPUCCINO VON STANGENSPARGEL MIT PINIENKERN-BRUSCHETTA
∼
GRATINIERTER ZIEGENFRISCHKÄSE AUF ROTER BEETE UND GESCHMORTER WILLIAMSBIRNE
∼
STEINBUTTFILET PARISER ART GEBRATEN AUF TOSKANISCHEM MELONENSALAT
∼
SAUTE VON SCAMPI UND GRÜNEM SPARGEL MIT HAUSGEMACHTEN KRUSTENTIER-RAVIOLI
∼
KLEINER SANDWICHBURGER VON ENTENBRUST, PARMASCHINKEN UND ROSINEN-STUTEN
∼
GEBACKENE ZARTBITTER-SCHOKOLADE ( FLÜSSIGER KERN ) MIT HIMBEEREN UND VANILLEEIS
∼
BIRCHER MÜSLI MIT FRISCHEN ERDBEEREN & FRÜCHTEN, JOGHURT-BASILIKUM-EIS